Produktwissen

Nährkraft, Funktionalität & moderne Anwendungen Cremiges Açaí – reich an Antioxidantien, ideal für Bowls, Premium Smoothies und funktionale Desserts. Superfruits prägen seit Jahren die Entwicklung moderner Food- & Beverage-Konzepte. Sie vereinen intensive Aromen mit funktionalen Benefits — von hohen Vitamin-C-Werten über Antioxidantien bis hin zu traditionell überlieferten Wirkprofilen. In Bowls, pflanzlichen Cremes, Premium-Smoothies, RTD-Drinks oder Functional Desserts spie

Sensorik, Pairings & Profi-Anwendungen Reife Papaya als ideale Grundlage für cremige Bowls, Smoothies und sanfte Tropenblends. Tropische Fruchtpürees – sogenannte Polpas – sind längst feste Bestandteile professioneller Küchen, Bars und Lebensmittelentwicklung. Sie bringen natürliche Farbe, Frische und ein breites Aromaspektrum in moderne Anwendungen – von Frozen Desserts über Cocktails bis zu Joghurts und Backwaren. Doch tropische Früchte sind nicht gleich tropische Früchte:

Neue Geschmackswelten für Innovation, Fine Pastry & Premium Drinks Frische Caju-Früchte am Baum – aromatisch, hellsäuerlich und typisch für Brasiliens tropische Anbaugebiete. Exotische Polpas bereichern das sensorische Repertoire moderner Küche, Mixology und Produktentwicklung. Sie eröffnen Geschmacksdimensionen jenseits der klassischen Tropenfrüchte und inspirieren zu neuartigen Anwendungen in Fine Bakery, Premium Drinks, Fruit Blends und modernen Convenience-Konzepten. Bes

Von der Heimat der Cashew zu höchster Qualität im Handel Brasilien – das Herz der weltweiten Cashewproduktion. Die Kombination aus idealem Klima, traditionellem Anbau und direktem Handel macht brasilianische Cashewnüsse einzigartig. Brasilien ist nicht nur das Ursprungsland der Cashewnuss – es ist bis heute eines der besten Anbaugebiete für Premium-Cashewkerne weltweit. Während Länder wie Indien, Vietnam oder Afrika längst grössere Mengen exportieren, punktet Brasilien mit e